Le programme des dégustations et des thèmes est en ligne. Exercice 2015/2016 Jeudi 17 Septembre 2015 Du sirop à la cyrrhose, mode d’emploi Jeudi 15 Octobre 2015 Les Gigondas Jeudi 19 Novembre 2015 Bourgognes Blancs Jeudi 17 Décembre 2015 Fleurie et Moulin à Vent Jeudi 14 Janvier 2016 Corsica ! Jeudi 18 Février 2016 Cornas Jeudi 17 Mars 2016 […]
Une reprise en fanfare…Fidèle à sa tradition, notre oenologue préféré avait bien fait les choses : pas moins d’une dizaine de dives bouteilles se sont succédées pour étonner et flatter nos papilles. Agés d’au moins dix ans (et plus), l’état de conservation de la plupart de ces flacons avait de quoi étonner : la démonstration […]
C’est la même chose chaque année… Les foires aux vins se multiplient un peu partout en France. Mettant en avant des prix particulièrement attractifs, notamment pour les grands crus classés, tout en nous noyant de références Bordelaises totalement inconnues au bataillon. Les Foires sont-elles réellement de bonnes affaires ? Comment choisir ? Suivez le guide […]
Connaissiez-vous Rudolf Steiner ? Je vous rassure, personne autour de la table, à l’exception évidemment de notre oenologue émérite, n’avait jamais entendu parler du fondateur de la doctrine ésotérique dite « anthroposophie », doctrine qui donna naissance notamment (et c’est le sujet du jour…) à l’agriculture biodynamique… A vos vers, euh, pardon, à vos verres…
Il n’y pas de Grands Crus à Nuits Saint-Georges… Tout simplement parce que ceux qui auraient pu y prétendre ont renoncé à ce titre prestigieux pour jouer la carte de la solidarité avec les autres domaines. Autre façon de dire que cette appellation classée en AOC en 1934 recèle des pépites pas forcément bien dénommées…
Une appellation petite en taille, mais grande en qualité. C’est par cette phrase choc, longuement murie, que notre oenologue préféré débuta son allocution. Une appellation, poursuivit-il, qui, à des prix bien inférieurs, peut se comparer aux plus grands Crus Bordelais… Le rapport qualité/prix, çà, c’est le truc de Ficobis…