Il n’y pas de Grands Crus à Nuits Saint-Georges…
Tout simplement parce que ceux qui auraient pu y prétendre ont renoncé à ce titre prestigieux pour jouer la carte de la solidarité avec les autres domaines.
Autre façon de dire que cette appellation classée en AOC en 1934 recèle des pépites pas forcément bien dénommées…
C’est un nom neuf pour un vignoble de près de 1000 ans, et ses 296 hectares. Nuits n’a en effet officiellement gagné son Saint-Georges que depuis une centaine d’année. Ce n’est qu’en 1892 que les Nuitons ont obtenu que le nom de leur cru le plus ancien et le plus prestigieux soit accolé au nom de leur village.
L’appellation, qui produit notamment des vins rouges robustes et élégants, au bouquet intense et parfumé, plantée en pinot noir (un petit rappel pour Bertrand M., qui a posé la question…), s’est payée une étude géologique qui décrit par le menu les sols, l’origine du nom, la spécificité des vins des 40 Crus de Nuits-Saints-Georges. Etude que notre ami Christophe s’est fait un devoir de nous présenter, of course, mais en ayant l’obligeance de ne pas s’attarder sur les points de détail.
Il faut dire que nous étions, ce soir là, particulièrement nombreux : sans doute l’appel de l’appellation…
Les présents ne furent pas déçu. Voici encore une dégustation d’exception, menée autour des trois producteurs préférés de notre oenologue en chef.
Avec ses commentaires..
Commentaires de dégustation
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| • Bourgogne (Mise en Bouche) |  |
| Appellation : Bourgogne | |
| Producteur : Georges Chicotot | |
| Année : 2006 | |
| Prix : 11,80 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2010 /2012 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe grenat violacée, nez complexe encore serré, léger réduit. Bouche encore un peu anguleuse, beau vin solide très aromatique, tout en longueur. | |
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| • Côte de Nuits Villages |  |
| Appellation : Côte de Nuits Villages | |
| Producteur : Edmond Cornu & Fils | |
| Année : 2006 | |
| Prix : 16,80 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2009 /2012 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe rouge grenat,nez expressif de fruits noirs et d’épices. Attaque franche, matière velouté et harmonieuse. Bonne longueur | |
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| • Nuits Saint-Georges |  |
| Appellation : Nuits Saint-Georges | |
| Producteur : Jean Chauvenet | |
| Année : 2006 | |
| Prix : 25,10 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2010 /2015 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe grenat foncé, nez expressif de fruits noirs et de notes fumées et boisées. Vin puissant, généreux, très riche, bonne longueur. | |
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| • « Plantes aux Barons » |  |
| Appellation : Nuits Saint-Georges | |
| Producteur : Georges Chicotot | |
| Année : 2006 | |
| Prix : 24,20 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2010 /2015 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe rubis violacée, nez complexe et subtil de framboise et de réglisse. Vin soyeux, féminin et très aromatique, très long en bouche. | |
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| • « Les Rues de Chaux » |  |
| Appellation : Nuits Saint-Georges 1er Cru | |
| Producteur : Georges Chicotot | |
| Année : 2006 | |
| Prix : 26,60 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2010 /2020 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe grenat violacée, nez expressif et complexe, fruits rouges, fruits noirs, café, épices. Bouche opulente, matière profonde, grande précision aromatique, pure et longue. Extraordinaire ! | |
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| • « Les Bousselots » |  |
| Appellation : Nuits Saint-Georges 1er Cru | |
| Producteur : Jean Chauvenet | |
| Année : 2002 | |
| Prix : 26,60 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2009 /2015 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe grenat évoluée, nez présent de cerise confiturée et de fumées. Bouche veloutée encore solide, bonne retro et longueur. | |
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| • « Les St-Georges » |  |
| Appellation : Nuits Saint-Georges 1er Cru | |
| Producteur : Georges Chicotot | |
| Année : 1999 | |
| Prix : 42,70 € | |
| Cépage(s) : Pinot noir | |
| Garde : 2009 /2015 | |
| Fiche Dégustation : | |
| Commentaires : Robe grenat évoluée, nez complexe, sous-bois, fruits noirs confits et thym, laurier. Bouche profonde et puissante, grande longueur. | |
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