Sang des Cailloux…Un nom évocateur de sècheresse. Quelle erreur !

Il s’agit bien d’un grand et vif  Vacqueyras, viril, complexe, et parfaitement rafraichissant.

Et ce n’est pas Marie Carmen Benavides qui dira le contraire…

Car il faut admettre que dans les atouts du « Sang des Cailloux », il y a aussi celui de sa commerciale de choc, qui a su faire frémir nos sens tout aussi fortement que les vins de son domaine (je parle des membres masculins du Club, of course)

Ce domaine (17 hectares), donc, est situé sur un plateau de galets roulés, sur un sol argilo-calcaire, proche du village de Vacqueyras. Son nom vient des sols brun rougeâtre, associés à une forte charge en cailloux de couleur claire.

L’age moyen du vignoble est de 25 ans avec de vieux grenaches de 65 ans. Les rendements sont limités à moins de 30hl / ha, avec un grand souci de qualité la vendange manuelle est triée rigoureusement avant d’être mise en cuve. Les différents cépages sont vinifiés séparément au cours d’une vinification traditionnelle.
Le domaine produit essentiellement des vins rouges et un peu de blanc.

	DOUCINELLO Vigneron : Serge Férigoule Année : 2005 Prix : 14,20 € Commentaire : robe rouge grenat foncé violacé , nez présent de fruits rouges et d’ épices, bouche d’attaque franche , matière solide terminant par une belle fermeté.Encore un peu brut , mais quelle concentration ! Garde 2008/2012
	AZALAIS Vigneron : Serge Férigoule Année : 2003 Prix : 14,20 € Commentaire : robe très foncée , le nez exprime le thym, le laurier , la garrigue. La bouche set franche et encore fortement structurée. Le vin parait plus rude , plus viril que le 2005. Vin d’un bloc. Garde 2008/2012
	LOPY Vigneron : Serge Férigoule Année : 2005 Prix : 23,50 € Commentaire : robe grenat violacé foncé , nez puissant et complexe associant la cerise , l’amende et les épices douces .La bouche est charnue/corsée , le vin d’un grand équilibre est très dense . Superbe bouteille , les tanins sont soyeux Garde : 2008/2015
	LOPY Vigneron : Serge Férigoule Année : 2001 Prix : n.c Commentaire : robe grenat légèrement évoluée . Le nez développe une grande complexité ( poivre , camphre , musc et sous bois ) la bouche est ronde tendue par des tanins fins , la rétro d’une belle définition aromatique . Vin velouté en début de maturité , long en bouche. Garde : 2008/2011
	OUMAGE Vigneron : Serge Férigoule Année : 2001 Prix : n.c Commentaire : robe grenacée brune , développant des arômes complexe associant les fruits confiturés et secs, les épices et les notes boisées. Vin puissant , opulent , très long mais le bois est encore un peu dominant . Garde : 2008/2011
	LOPY Vigneron : Serge Férigoule Année : 1999 Prix : n.cCommentaire : rouge tuilé , vin expressif développant les notes animales et de garrigues.La bouche élégante reste ferme en final . Un vin à maturité pour des gibiers à plumes. Garde : 2008/2010
	SANG BLANC Vigneron : Serge Férigoule Année : 2006 Prix : 25 €Commentaire : rouge tuilé , vin expressif développant les notes animales et de garrigues.La bouche élégante reste ferme en final . Un vin à maturité pour des gibiers à plumes. Garde : 2008/2010